おおーっ!「初」

  • 2019.04.19 Friday
  • 05:29

正夢?

ほんまに?

昨日、「塩押しイタンポ」の事お話しましたよねぇ?

 

「下の(洞川より下界)のイタンポやけど・・・下処理してないけどいい?」

米袋いっぱいの新イタンポ頂戴しました。イタンポ 今年の初物です。

まずは、すぐって(下準備の選別作業)

大鍋でお湯沸かしてさっと潜らせるの 湯通し

 

 

後はひたすら皮むき作業です。皮むき イタドリの酸味で指先がふやふや。

 

朝食の中ぢょくにお付けしたら、茨城県土浦からのお客様がたいそう喜んで下さいました。

塩押しイタンポ

  • 2019.04.18 Thursday
  • 05:59

「去年の塩押しイタンポやけど、いらん?」

「もらうもらう!けど、ええの?」

「もうちょいしたら、今年のイタンポ採りに行かなあかんやろ」

 

と、ご近所さんからええのん頂きました。

おおきに。

一日中、山水にさらしておいたら塩気も酸味も抜けてええ塩梅に。

押し方が上手やから、もどしてもぷっくりしています。保存食

 

ビニールハウス after

  • 2019.04.17 Wednesday
  • 06:27

昨日の朝は、なーんとー4℃だったんですって!

そりゃあ寒かったハズやわぁ!

 

さてさて・・・

去年、初めてビニールハウスを作ってもらいまして

(車庫のリフォームです)

何度か襲来した台風で壊れかけ、敗れ・・・修理を重ね耐えしのんできたハウス。

いい仕事をい〜っぱいしてくれました。

今年は「令和の大修理」ビニールハウス リニュアル

補強の細かい骨組は「竹」(う〜ん超自然派エコですね)

「好きなだけとったらええでぇ〜」と、竹を所有のおじさん。

 

これだけ補強してくれたら大丈夫やろよ。きっと。

龍泉寺 枝垂れ桜 膨らむ

  • 2019.04.16 Tuesday
  • 06:31

 夕方、ふと耳を澄ますとカジカの声が聞こえました。

もうそんな時候になって来てるんですねぇ。

 

濃い色の桃色。

枝垂れ桜のつぼみ。

これからじわぁーっと蕾が開いていくにつれ

桃色から淡い桃色へと花びらの変化が楽しめます。

開花を待ち受けられる今が至福の時間なのかも知れませんよ。

 

    枝垂れ桜膨らむ 特等席で見れるのはこのタヌキさんでしょうがね(*^_^*)

 

P.S.

今朝は霜が降り屋根が真っ白です。けど、青空です。

さくらんぼ 開花宣言(^O^)/

  • 2019.04.15 Monday
  • 06:30

ちまたではそろそろ

「色は匂へど 散りぬるを・・・」の季節を迎えているのでしょうが、

ここ洞川ではこれからが桜の季節です。

五輪咲いたら開花宣言するらしいから、

もう宣言してもいい頃でしょうか?

 

「おおーい!サクランボが咲いたよー!」サクランボ開花

創作キリコ

  • 2019.04.14 Sunday
  • 06:06

「お母さんの味、絶やさんといてね」

と、お客さんから頂いたその言葉を糧に細々と地元名菓「キリコ」作り。

試し試しの試行錯誤のベーシックな「キリコ」やから

ちょっと遊び心でエスニック風「カレー味キリコ」作ってみました。

「お初のキリコやろなぁ?」

「そらそうや、こんなキリコ誰も作ろうとせんわぁ」

ふふふって、笑いながらのキリコ切り。新作

4月恒例 道人足(みちにんそく)

  • 2019.04.13 Saturday
  • 06:58

「いろんどこの町の道人足いつど?」

「いげら、あいさ(明日)」

「いろらはよ?(あなた達は?)」

「いげら(私達)、もーすんだ」

・・・と、この時期こんな会話をよく耳にします。

シーズン前のボランティア大掃除。

洞川区内9つの町が順次行います。

基本は川上の町から始め、流れに沿って川下へと。

自然の山水が常に側溝を流れていますから、苔も生えたりします。

まず、グレーチングを開け、苔をそぎ落とし、砂をすくい上げでから
若手が消防のホースで勢いよく流し通します。道人足 (50代、アラ還の若手?)

 

今日は最高にいいお天気です(*^^)v

 

 

洞川(夏)いちご

  • 2019.04.12 Friday
  • 06:26

昨日の朝は1.5℃でした。

一日中、寒かったですね。

 

さてさて。

いちごハウス  ハウス内 

パイロット的に「夏いちご」を始めたのは二年前?

一棟だった「いちごハウス」が去年は二棟に。

そして今年は新たに四棟が増え、大所帯の「洞川いちご」

 

夏の涼しい気候と、良き水、良い空気で「いちご」すくすく。

足元にも・・・

  • 2019.04.11 Thursday
  • 06:27

ウグイスの声で目覚めました。

昨日は奥多摩の方で積雪があったとか?

波乱の4月ですね。

 

「おっ、タンポポ咲いてるやん!」ちょっとした感動。

華々しくデビューを飾るわけでもなく

人知れずそっと咲いて・・・

ここにも「春」足元に春

けな気に「春」

  • 2019.04.10 Wednesday
  • 06:25

ぱっと人目を引く桜の花は、春を代表する花でしょうが、

見落としてしまうほど小さなけな気なスミレの花も

耳元で囁く感じで春を教えてくれています。

 

うん。分ったよ。春だね。スミレの花〜♪

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