これから始まる二泊三日の林間学校の鞄が届きました。

      

きっとこの中には、期待とドキドキとワクワクが
ぎっしり詰まっている事でしょうね。

皆の影の力になって
楽しい思い出作りに協力できたなら、
それが一番だと思ってお世話させて頂きますね。

 「ゲリラ豪雨」っていう表現は、気象学的にはないそうなのですが、
まさにそんな雨でした。
昨日の夕方・・・だったでしょうか?

屋根からの雨を雨といが吸い込み切れず、
勢い余って道路まで飛び出ています。
(雨の中、撮りにいったのでブレブレです。ごめんなさい)
     

各地で積乱雲が発達して、大変だったようです。

今日から、大阪の中学校さんが林間学校でお越しです。
どうかどうか、晴れて下さい!

 先週の日曜日にご参拝下さいました「磯上町内会」の御一行様。

「又、来年に向け元気に登山出来る日を楽しみにお互い頑張りましょう。」
と、力強いメッセージと共に写真を送って来て下さいました。


     出発前のはいポーズ
(写真をカメラで撮ったので、いまひとつでゴメンなさい・・・)


来年の事を話すとオ二が笑うと申しますが、
早くも来年お会いできます日を楽しみにしております。

 大峯の里、名水豆腐も名高く、きりりと冷やした冷やっこは格別!

けれど、隠れファンが居て下さる当館の大将作「胡麻豆腐」

「大将のあの胡麻豆腐やないと」

そんな嬉しいお言葉も・・・

100%手づくりの自家製胡麻豆腐です。

ひたすら煉る 黄金の右腕がんばれ!

流しカンで固めます。  整然と整列しています。

 紀州は有田
吉原講のメンバーです。

    吉原講の面々

「去年はえらい大雨で難儀したんやし」
「今年は余裕やなぁ」
「やっぱり日頃の行いっちゅうこっちゃなぁ」
「ささっ。一番男前はここへ来てやぁ」
「この後カラオケ唄うもんは、いっちょいでや」・・・


そんなこんなで はい、パチリ!
お疲れ様でした。

 究極の郷土料理。

その名は「べたべたおつけ」 (ぼとぼとおつけ とも言います)
お味噌汁・・・と言うより「味噌おかず」に近いかな?

    べたべたおつけ

すっごく美味しいのよ!
なのにどうして、こんなビジュアル的にイケてない名前なのかしら?

    大根の抜き菜

大根の葉っぱを間引いて作る極め付けのモッタイナイ文化。
今朝はご宿泊お客様にも、召し上がって頂きましょう。
さあて? ご感想はいかに・・・。

 「いもおはぎ」 「いもぼた」 「いもにじり」・・・

       

家庭や年齢層によって呼び方もまちまちみたいです。
懐かし美味しい洞川の郷土料理。

「いもおはぎ、作れるこ?」
「作れるよ。」
「ぱっぱって、作り方教えたってくれん?○分間クッキングの乗りで・・」

区長さんからの軽い(?)お話でしたから、ごく普通にお引き受けしたら・・・!
なんと生中継?

   

後は度胸と、野となれ山となれ。

 ぎっしり詰まった小松菜を間引きして来て、山水で洗っていますと・・・

「ほほぉ。自家製の野菜ですか?山水で洗う小松菜
 採りたては香りが違う(クンクン) ほら、やっぱり。」

道行く観光お客様が褒めて下さいました。

うふっ。 そうなの。 軟らかいし、いい匂いだし、おいしいの。
お鍋ご予約のお客様に、さっそく召し上がって頂けますわ。



今宵わが家は「サラダ水菜と鯵のたたきのカルパッチョ風」
一足先にいただいちゃってごめんなさい。

     サラダ水菜のオンパレード

数分前は畑でいたのですから、新鮮さこの上なし!

 遠路はるばる洞川までお越し下さるお客様でも、
「膝の具合が悪くてね・・・」
「会席料理は楽しみだけど、座敷で低めのイスってないかしら?・・」

そんなお声を耳にする事がちょくちょく・・・

さて・・・どうお答えすればいいかしら・・・と。

     「和」テーブル席で・・・

「和」感覚を残したテーブル席を誂えてみました。
ご用命に際、お声掛け下さいまし。

 昨日は日本中が神秘の金環日食で沸きましたよね。

(ニヤミスがありました。  ゴメンなさい。)
 近畿では282年ぶりの金環日食だったらしいです。
 天保年間、徳川吉宗の時代が前回の「神秘」の天体ショウ。

暴れん坊将軍もご覧になられたのね・・・



さぁて。。
お箸の文化。 日本の朝ご飯。

「和」ランチョンマット

「経木に百人一首の書のマットもいいけど、『和ランチョンマット』もいかが?」と、
手造りマットを頂戴しました。  (作者は三重県の尚子さん)   
あら♡  素敵♡

     

鮭の焼きに、出汁巻き卵
定番の味付け海苔
旬の青物のおひたし(今は山菜コゴミ)
小鉢の酢のものや、ジャコおろし
お漬物に、梅干し・・・
あとは、お味噌汁とアツアツご飯。。

うーん。日本の朝ご飯に食欲増進。


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