七月も目前に迫り、(夏向きの冷製を考えねば・・・)のこの時期ですが、
ふっと小鍋が恋しいくらいの肌寒い時もあったりします。
そんな時、涼しい(寒い?)日限定の「一人鱧鍋」が登場したりします。
「お客様・・煮立ったお出汁にまずは鱧、きのこ類をお入れ下さいまし・・」
「しばらく置いて・・」
「お大根や山三つ葉は潜らせるだけのシャブシャブで・・あっさりお召し上がり下さいな。」
その日のお天気で献立が変わります。
本格的な「夏」を迎える前の期間限定レアの逸品かも?
で、今朝は11℃
昨夜はお星さんもホタルも素敵に輝く夜でした。